Kue Bugis adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan budaya suku Bugis di Sulawesi Selatan. Dikenal dengan rasa manis dan tekstur lembut, Kue Bugis menjadi salah satu sajian favorit dalam berbagai acara dan perayaan adat.
Asal Usul dan Peran Kue Bugis dalam Budaya
Kue Bugis berasal dari suku Bugis, salah satu suku terbesar di Indonesia. Sejak abad ke-17, kue ini pertama kali dikenal dan disajikan dalam upacara adat seperti pernikahan, kelahiran, dan acara penyambutan tamu. Seiring berjalannya waktu, Kue Bugis menjadi camilan yang tak terpisahkan dari berbagai perayaan dan hari raya.
Bagi masyarakat Bugis, Kue Bugis memiliki nilai budaya yang sangat tinggi. Kue ini sering kali menjadi simbol kehormatan dan keramahan saat dipersembahkan kepada tamu istimewa. Tak hanya itu, pembuatan Kue Bugis juga sering diwariskan secara turun-temurun dalam keluarga, menjaga keaslian dan cita rasanya.
Cara Membuat Kue Bugis yang Lezat
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Bugis antara lain tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan untuk memberikan aroma khas. Adonan ini kemudian dipanggang hingga matang, menciptakan tekstur lembut yang sangat disukai.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Campurkan bahan utama: Gabungkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
-
Panaskan loyang: Oleskan sedikit minyak pada loyang dan panaskan dengan api kecil.
-
Tuangkan adonan: Setelah loyang panas, tuangkan adonan dan ratakan.
-
Panggang atau kukus: Panggang atau kukus adonan di atas api kecil hingga matang dan mengeras, sekitar 30-40 menit.
-
Potong dan sajikan: Setelah matang, biarkan kue sedikit dingin dan potong sesuai selera. Kue Bugis siap dinikmati.
Kue Bugis bukan hanya enak, tapi juga mencerminkan budaya Bugis yang kaya akan tradisi dan nilai luhur. Kini, Kue Bugis tetap menjadi simbol keramahan dan warisan budaya yang penting, baik di Sulawesi Selatan maupun di seluruh Indonesia. Jika Anda ingin mencicipi camilan tradisional yang kaya akan sejarah dan rasa, Kue Bugis adalah pilihan yang tepat.
