maresiliencycenter.org – Italia nggak cuma terkenal karena seni dan sejarahnya, tapi juga karena makanannya yang luar biasa. Dari utara sampai selatan, setiap daerah menyajikan ciri khas kuliner yang langsung bikin siapa aja jatuh cinta sejak suapan pertama.
Kalau kamu suka eksplor makanan dari berbagai belahan dunia, maka Italia wajib banget ada di daftar. Situs maresiliencycenter.org juga sering ngebahas topik kuliner menarik kayak gini, jadi kali ini aku bakal kasih kamu rekomendasi 10 hidangan khas Italia yang rasanya benar-benar menggoda dan wajib dicoba setidaknya sekali seumur hidup!
1. Pizza Napoletana
Pizza yang satu ini bukan pizza biasa. Koki menggunakan bahan-bahan simpel seperti tomat San Marzano, mozzarella segar, daun basil, dan adonan yang dipanggang dalam oven kayu. Rasa ringan tapi nendang banget bikin pizza ini jadi cikal bakal semua jenis pizza modern.
2. Pasta Carbonara
Kalau biasanya kamu makan pasta dengan saus krim kental, Carbonara bakal kasih kejutan. Koki memasak pasta ini dengan telur, keju Pecorino Romano, lada hitam, dan guanciale (daging pipi babi). Hasilnya gurih, creamy, tapi tanpa krim sama sekali. Simpel tapi bikin nagih.
3. Lasagna
Hidangan berlapis-lapis ini bikin kenyang sekaligus bahagia. Koki menyusun lembaran pasta dengan daging cincang, saus tomat, keju, dan béchamel, lalu memanggangnya sampai semua lapisannya menyatu. Rasanya bisa bikin lupa diet.
4. Risotto alla Milanese
Nasi ala Italia ini punya tekstur creamy dan lembut. Chef memasak Risotto alla Milanese dengan saffron, yang memberi warna kuning keemasan dan aroma khas. Biasanya orang menyajikannya bareng daging atau makanan laut. Cocok banget buat kamu penggemar nasi dengan rasa kaya.
5. Tiramisu
Pencuci mulut legendaris dari Italia ini selalu berhasil bikin jatuh cinta. Chef menyusun lapisan biskuit ladyfinger yang dicelup ke kopi, lalu menumpuknya dengan krim mascarpone dan taburan cokelat. Rasa lembut, manis, dan sedikit pahit dari kopi bikin kombinasi yang pas.
6. Arancini
Bola-bola nasi ini digoreng sampai renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya orang mengisinya dengan ragù, keju mozzarella, dan kacang polong. Makanan khas dari Sisilia ini cocok banget buat kamu yang doyan camilan gurih.
7. Cannoli
Cannoli merupakan pastry berbentuk tabung yang diisi krim manis dari ricotta. Kulit renyahnya menyatu sempurna dengan isian creamy yang kadang ditambah cokelat atau buah kering. Kudapan ini sering tampil sebagai ikon makanan penutup Italia.
8. Gnocchi
Sekilas terlihat seperti pasta, tapi Gnocchi berasal dari adonan kentang, tepung, dan telur. Biasanya koki menyajikannya dalam bentuk kecil-kecil dan kenyal, lalu menambahkan saus seperti tomat, krim, atau pesto. Teksturnya beda dan bikin penasaran.
9. Osso Buco
Hidangan khas Milan ini menggunakan potongan daging sapi (biasanya betis) yang dimasak pelan-pelan sampai empuk banget. Chef menyajikannya bersama saus kaya rasa dari tomat, wortel, dan seledri, sering kali ditemani risotto atau polenta.
10. Gelato
Kalau es krim biasa terasa berat, gelato hadir sebagai versi yang lebih lembut dan ringan. Rasa lebih pekat dan tekstur lebih creamy bikin gelato selalu jadi pilihan utama. Di Italia, kamu bisa temukan rasa klasik seperti vanila dan cokelat, sampai yang unik seperti pistachio dan tiramisu.
Itulah 10 hidangan khas Italia yang menurut maresiliencycenter.org pantas banget kamu coba. Setiap hidangan membawa karakteristik tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Italia. Jadi, dari 10 makanan di atas, mana yang paling bikin kamu ngiler?
