Mencari makanan penutup yang segar dan enak bisa jadi tantangan, terutama jika kamu ingin sesuatu yang ringan dan tidak terlalu manis. Nah, cake lapis buah ini bisa jadi pilihan yang sempurna. Selain segar, cake ini juga tampil cantik dengan lapisan buah yang berwarna-warni. Dijamin, hidangan penutup ini bakal bikin siapa saja yang mencobanya jatuh cinta!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
sebelumnya jangan lupa untuk DAFTAR TRISULA88
Sebelum mulai, pastikan kamu punya semua bahan yang diperlukan. Jangan khawatir, bahan-bahannya mudah didapat kok! Berikut daftar bahan yang kamu perlukan:
-
Bahan Cake:
-
200 gram tepung terigu
-
150 gram mentega (sudah dicairkan)
-
150 gram gula pasir
-
3 butir telur
-
1 sendok teh baking powder
-
1/2 sendok teh vanili
-
100 ml susu cair
-
Sejumput garam
-
-
Bahan Lapisan Buah:
-
1 buah kiwi, kupas dan potong tipis
-
1/2 buah mangga, potong tipis
-
1/2 buah melon, potong tipis
-
1/2 buah jeruk nipis (untuk memberi kesegaran pada buah)
-
1 sendok makan madu (opsional, untuk menambah rasa manis)
-
Langkah-langkah Membuat Cake Lapis Buah
1. Membuat Cake Dasar
Langkah pertama adalah membuat cake dasar yang akan jadi lapisan utama. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
Setelah adonan telur dan mentega tercampur, tambahkan vanili. Kemudian, ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan secara bertahap. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus mengaduk adonan sampai semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi sedikit tepung. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama sekitar 30-40 menit atau hingga cake matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, artinya cake sudah siap).
2. Menyiapkan Lapisan Buah
Sementara cake sedang dipanggang, saatnya menyiapkan lapisan buah. Buah-buahan segar seperti kiwi, mangga, dan melon sangat cocok untuk lapisan ini karena mereka memberikan rasa segar yang natural. Potong buah-buahan tersebut menjadi irisan tipis agar mudah diletakkan di atas cake.
Untuk memberi sedikit rasa manis pada buah, kamu bisa mencampurnya dengan madu dan sedikit perasan jeruk nipis. Ini juga membantu agar buah tetap segar dan tidak cepat mengering.
3. Menyusun Cake dan Lapisan Buah
Setelah cake selesai dipanggang dan sudah dingin, saatnya menyusun cake lapis buah. Potong cake menjadi beberapa lapisan horizontal. Jika kamu ingin tampilan lebih rapi, pastikan setiap lapisan cake memiliki ketebalan yang sama.
Letakkan lapisan pertama cake di atas piring saji, kemudian susun irisan buah segar di atasnya. Kamu bisa mengatur buah-buahan ini dengan pola yang menarik, seperti menyusun dalam bentuk melingkar atau acak. Lanjutkan dengan menambahkan lapisan cake kedua, dan ulangi proses penyusunan buah. Terakhir, tutup dengan lapisan cake terakhir.
4. Menyajikan Cake Lapis Buah
Cake lapis buah siap disajikan! Kamu bisa menambahkan sedikit siraman madu atau krim kocok di atasnya untuk menambah cita rasa. Hias dengan daun mint segar atau sedikit serutan kulit jeruk nipis untuk memberi kesan segar.
Cake ini cocok banget disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Rasanya yang segar dari buah-buahan yang dipadukan dengan cake yang lembut akan membuat semua orang ingin nambah.
Tips dan Trik
-
Kalau ingin tampilan lebih cantik, kamu bisa menambah berbagai jenis buah sesuai selera, seperti strawberry, blueberry, atau anggur.
-
Untuk membuat cake lebih moist, tambahkan sedikit yoghurt ke dalam adonan cake.
-
Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa manis dari madu atau gula sesuai dengan selera.
Cake lapis buah ini memang bukan hanya enak, tapi juga tampak menggugah selera. Dengan perpaduan rasa manis, asam, dan segar dari buah-buahan, hidangan penutup ini bisa jadi pilihan tepat untuk menyelesaikan makan dengan cara yang menyenangkan. Selamat mencoba, dan semoga kamu dan keluarga suka!
